まるたけBBQ 番長です。
新しいBBQメニューを見つけるべく今日も試作品を作ってみましたよ！
今回はシュラスコとBBQ釜飯を作ってみました。
まずはシュラスコの紹介です。
今インスタグラムなどでよく見かけるシュラスコですがまるたけもBBQメニューにと考えています。
使用した牛肉は火にかける前に低温調理で２０時間かけて火を通してから焼き上げました。
大阪にある本場のシュラスコを参考にしてみたのですが今回はモーリョソースは無しです。
低温調理で柔らかくなったお肉にステンレスの串を刺していざ、コンロへ
時々串を回したりして焦げ目をつけていきます。
完成したのがコチラ↓↓
一応それっぽくはできましたね（笑）
次はBBQ釜飯です。
釜飯といってもお店で出てくるような味付きご飯ではなく、普通の白飯です。
こちらの釜を使用します。
なんと特注の３合炊き！！！
お米を研いで水を入れて３０分ほど置いてから火にかけます。
着火剤３個使いました（笑）
そして着火剤が３個とも消えてから１０分ほど蒸らします。
完成品がコチラ↓↓
こんな感じで今後も試作品を載せていきますのでよろしくお願いします。
